ENZIMI

ENZIMI – velike biološke molekule koje su odgovorne za brojne metaboličke procese unutar živog organizma. Ponekad ih se naziva i biološkim katalizatorima, budući da ubrzavaju biološke reakcije unutar nekog organizma. Većina enzima su proteini. Poznati primjer enzima je pepsin koji se može naći kod čovjeka u želucu te služi za razgradnju proteina koje unosimo hranjenjem u peptide.